SIFAT DAN PERUBAHAN ZAT

‘’Sifat dan perubahan zat’’

1.SIFAT ZAT

Setiap zat memiliki sifat yang khas dan hanya dimiliki zat itu sendiri.sifat zat penting untuk diketahui sebagai dasar pemanfaatan zat tersebut untuk kepentingan kehidupan sehari hari.Misalnya,dengan mengetahui sifat logam sebagai penghantar panas yang baik dan memiliki titik leleh yang tinggi,kita dapat memanfaatkan logam sebagai alat memasak.Secara umum,sifat zat dapat dibedakan menjadi sifat fisika dan sifat kimia.

Sifat fisika adalah sifat zat yang dapat diamati langsung atau tidak langsung tanpa mengubah susunan kimia zat itu.Sifat fisika meliputi sifat yang tampak misalnya warna,kekerasan,kelenturan,mudah atau sulitnya untuk melebur,dan daya hantar terhadap panas maupun terhadap arus listrik.Misalnya,air memiliki sifat fisika : berbentuk cair pada suhu kamar,dapat menguap,dapat membeku,sukar menghantarkan panas,tidak berwarna,dan tidak berbau.

Sifat kimia adalah sifat zat yang menunjukkan kemampuan zat itu untuk bereaksi atau bersenyawa dengan zat lain.Reaksi tersebut menghasilkan zat baru yang berbeda dengan sifat zat asalnya.Misalnya,sifat kimia besi dapat berkarat ketika bersenyawa dengan air dan oksigen,atau ketika dikenai asam.Sedangkan sifat fisika besi misalnya,dapat meleleh,titik leburnya tinggi,dapat ditempa,mudah menghantarkan panas,dan mudah menghantarkan arus listrik.

2.PERUBAHAN ZAT

Apabila dipengaruhi energi seperti dipanaskan,didinginkan,dikenai cahaya,dan energi lainnya,benda dapat mengalami perubahan.Perubahan pada benda tersebut ada yang sifatnya permanen (tetap) dan ada yang sementara (tidak tetap).Artinya,setelah perubahan,benda tersebut dapat kembali ke asalnya.Misalnya,air berubah menjadi uap air,dan pada kondisi tertentu uap air dapat mengembun menjadi air.

Perubahan yang sifatnya permanen disebut perubahan kimia dan perubahan yang sifatnya sementara disebut perubahan fisika.Tetapi,tidak semua perubahan fisika dapat kembali ke zat asalnya,misalnya beras ditumbuk mejadi tepung.Tepung beras tidak dapat kembali menjadi beras meskipun perubahan tersebut merupakan perubahan fisika.

Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat yang jenisnya baru (berbeda dengan zat asalnya).Selain itu,perubahan kimia juga dapat ditandai dengan terjadinya perubahan rasa,perubahan warna,terbentuknya endapan,pelepasan energi,terbentuknya gas,dan bau.Contoh perubahan kimia : besi berkarat,kayu melapuk,dan minyak dibakar.

Perubahan fisika adalah perubahan zat yang tidak dapat menghasilkan zat baru.pada perubahan fisika,hanya wujudnya saja yang berubah sedangkan susunan kimia zat tetap.Contoh perubahan fisika : es menjadi air,air menjadi uap,atau uap menjadi embun.